MARKの天空

                       主打品:金絲戀餅

成吉思汗征戰時的火鍋不沾醬讓人回味的配方

近年來，蒙古火鍋店以很驚人的速度增加。而掀起風潮的是「天香回味」。在台灣全省就有50家的加盟店。在日本也有分店，聲望節節高升。
 受歡迎的秘密是「無法仿造」的終極湯頭。有六十幾種漢方藥材和辣香料經由長時間熬煮而成。因使用當歸、甘草、枸杞子等等中藥材，而稱為“養生鍋”。
 勿認為“漢方藥材”跟美味是連接不上的。這種有獨創的充滿異國情調的風味，是很難用言語去形容出來的。順道一提，為何稱“蒙古”火鍋，是因為當年成吉思汗喜愛的湯頭而呈現出。
 終極湯頭嚴選辣的「天香鍋」以及不辣的「回味鍋」兩種。若兩種都想要享受的話，可選擇鴛鴦鍋（一半天香鍋、一半回味鍋）。食材菜單種類有１００多種以上。肉類除了有牛、豬、羊、雞，還有鴕鳥肉或鱷魚肉。
 而且在這是不需要沾醬的。因為湯頭的味道足以讓食材吸收，而讓食材保持美味。
 只要來嚐一下湯頭，必定會讓您難以忘懷。

圖片：
1.「金絲戀餅」(左下角)是必點必吃的。是燒烤而成圓形直徑三公分絲狀餅。咬在齒間脆脆作響。裡面豬油更是香味四起。
2.養生大餐(中間)使用食材包含特別的肉、魚、有機蔬菜。2人用的套餐「豪華海陸」。4人以上的話，特餐:湯頭和選擇貝類單品。
3.
A在靠近花蓮的海岸捕獲天然翻車魚切片，翻車魚裡面的膠原蛋白對於肌膚有美容的效果。
B半天筍是檳榔的新芽。椰子科的植物。
C天香粉是喜愛的不得了。只在蒙古由馬鈴薯的澱粉製做成。